SOPA CHOLA PERUANA / ANDEAN SOUP / PERUVIAN SOPA CAMPESINA. / 秘鲁农民之路SOPA。

SOPA CHOLA PERUANA.

Ingredientes:

2 cda. aceite

1/2 tz. papa amarilla en cubos

1 hoja de laurel

1/2 tz. trigo perlado

1/2 tz. zapallo macre en cubos

1/2 tz. ollucos rallados

3 tz. caldo de carne

200 g sancochado de res en cubos pequeños

1 cda. pasta de tomate

1/2 tz. cebolla picada

1/2 tz. yuca

tz. yuca

sal

Cocina Peru:

Caliente el aceite en una olla a fuego medio y dore la cebolla durante tres minutos. Añada la pasta de tomate y cocine sin dejar de remover durante un minuto. Agregue el sancochado de res y el caldo de carne. Tape y cocine hasta que hierva. Eche los ollucos, el zapallo, el trigo y el laurel, y deje cocinar durante 25 minutos. Incorpore la papa y la yuca y cocine durante 10 minutos más. Retire del fuego y sazone con sal. Deseche el laurel y deje reposar durante 10 minutos. Sirva la sopa campesina caliente.

PERUVIAN ANDEAN SOUP.

Ingredients:

2 tbsp. oil

1/2 cup. yellow potatoes into cubes

1 bay leaf

1/2 cup. pearled wheat

1/2 cup. zapallo Macre cubed

1/2 cup. grated ollucos

3 tz. meat broth

200 g boiled beef into small cubes

1 tbsp. Tomato paste

1/2 cup. chopped onion

1/2 cup. Yucca

tz. Yucca

salt

Peru Kitchen:

Heat oil in a pot over medium heat and brown the onion for three minutes. Add the tomato paste and cook, stirring for one minute. Add the boiled beef and beef broth. Cover and cook until boiling. Take the ollucos, squash, wheat and bay leaf, and simmer for 25 minutes. Stir in potatoes and cassava and cook for 10 minutes. Remove from heat and season with salt. Discard the bay leaves and let stand for 10 minutes. Serve warm peasant soup.

PERUVIAN SOPA CAMPESINA.

ingrédients:

2 c. huile

1/2 tasse. pommes de terre jaunes en cubes

1 feuille de laurier

1/2 tasse. blé perlé

1/2 tasse. zapallo Macre cubed

1/2 tasse. ollucos râpées

3 tz. bouillon de viande

200 g de bœuf bouillie en petits cubes

1 cuillère à soupe. La pâte de tomate

1/2 tasse. oignon haché

1/2 tasse. yucca

tz. yucca

sel

Pérou Cuisine:

Chauffer l'huile dans une casserole à feu moyen et faire revenir l'oignon pendant trois minutes. Ajouter la pâte de tomates et cuire, en remuant pendant une minute. Ajouter le boeuf et bouillon de boeuf bouilli. Couvrir et cuire jusqu'à ébullition. Prenez le ollucos, le squash, le blé et la feuille de laurier et laisser mijoter pendant 25 minutes. Incorporer les pommes de terre et le manioc et cuire pendant 10 minutes. Retirer du feu et assaisonner avec le sel. Jeter les feuilles de laurier et laisser reposer pendant 10 minutes. Servir la soupe paysanne chaud.

秘鲁农民之路SOPA。

成分：

2汤匙。油

1/2杯。黄土豆切块

1月桂叶

1/2杯。晶莹小麦

1/2杯。 zapallo Macre立方

1/2杯。磨碎ollucos

3 TZ。臛

200克水煮牛肉切成小方块

1汤匙。番茄酱

1/2杯。切碎的洋葱

1/2杯。丝兰

TZ。丝兰

盐

秘鲁厨房：

在一个锅里用中火加热和棕色洋葱三分钟热油。加入番茄酱和煮熟，搅拌一分钟。加入水煮牛肉和牛肉汤。盖煮至沸腾。就拿ollucos，南瓜，小麦和月桂叶，煮25分钟。拌入土豆和木薯和再煮10分钟。从热量和盐调味即可删除。丢弃月桂叶，静置10分钟。服务温暖农民汤。