CHUPE DE HABAS / Сосать ЗЕРНА / الإمتصاص الفول / 豆汤

CHUPE DE HABAS

Ingredientes : 03 cucharadas de aceite,          ½ taza de cebolla picada, ½ cucharadita de ajos molidos, 01 cucharada de pasta de tomate,    Orégano, Ají molido, al gusto, Sal, Pimienta, 06 tazas de agua,     ½ k de habas frescas, cortadas por la mitad a lo largo, 03 papas blancas, peladas y picadas, 02 huevos, ½ taza de queso fresco, picado, ¾ de taza de leche evaporada, Perejil, Culantro picado.

Preparación: Calentar aceite en una olla y freír la cebolla con los ajos, pasta de tomate, orégano, ají, sal y pimienta hasta que esté cocido. Añadir el agua y llevar a hervir. Agregar las habas y las papas picadas y cocinar a fuego lento hasta que estén cocidas, Mezclar los huevos con el queso y agregar a la olla. Agregar la leche con el perejil y culantro picado. Mezclar bien y rectificar la sazón.

SUCK OF BEANS

Ingredients: 03 tablespoons oil ½ cup chopped onion, ½ teaspoon crushed garlic 01 tbsp tomato paste, oregano, ground pepper, to taste Salt, pepper 06 cups water, ½ k of fresh beans, cut half over 03 white potatoes, peeled and chopped 02 eggs, ½ cup fresh cheese, chopped ¾ cup evaporated milk, parsley, chopped coriander.

Preparation: Heat oil in a pan and fry the onion with the garlic, tomato paste, oregano, pepper, salt and pepper until cooked. Add water and bring to boil. Add beans and chopped potatoes and simmer until cooked, mix the eggs with the cheese and add to the pot. Add the milk with the chopped parsley and cilantro. Mix well and correct seasoning.

ASPIRATION DES GRAINS

Ingrédients: 03 cuillères à soupe d'huile ½ tasse d'oignon haché, ½ cuillère à café d'ail écrasée 01 cuillères à soupe de pâte de tomate, l'origan, le poivre, au goût Sel, poivre 06 tasses d'eau, ½ k de fèves fraîches, coupe la moitié plus de 03 pommes de terre blanches, pelées et hachées 02 œufs, ½ tasse de fromage frais, haché ¾ tasse de lait évaporé, le persil, la coriandre hachée.

Préparation: Faire chauffer l'huile dans une poêle et faire revenir l'oignon, l'ail, la pâte de tomate, l'origan, le poivre, le sel et le poivre jusqu'à cuisson complète. Ajouter l'eau et porter à ébullition. Ajouter les haricots et les pommes de terre coupées et laisser mijoter jusqu'à cuisson, mélanger les œufs avec le fromage et ajouter à la casserole. Ajouter le lait avec le persil haché et la coriandre. Bien mélanger et rectifier l'assaisonnement.